Soja

Bei einer Sojaallergie entsteht eine Überreaktion auf das Sojaeiweiß und auch hier ist die einzige Methode zur Vermeidung eine Sojafreie Diät.

Um diese Diät durchzuführen, müssen viele verarbeitete Lebensmittel und Fertigprodukte aus der Ernährung weggelassen werden, da die Industrie oft Sojaöl, Sojaeiweiß oder auch Sojalezithin verwendet.

Ersichtliche Sojaprodukte sind z.B. Sojamilch oder –Drink, Sojajoghurt, -Soße oder  -Öl, Tofu, Miso, Tempeh oder auch die Sojasprossen.

Weniger ersichtlich ist Soja in Margarine, Backwaren, Fertiggerichten, Fleisch¬- und Wurstwaren, Süßspeisen, Milchpulver, Kaffeeweißer, Mayonnaise oder Ketchup.

Außerdem enthalten Produkte wie Säuglingsnahrung, Diättrinknahrung und andere diätetische Lebensmittel oftmals Soja und müssen deshalb besonders beachtet werden.